Notre histoire
Depuis 1998, Vincent Varnier est gérant de la société Altavinis, distributeur de grands domaines viticoles. En côtoyant les CHR, il a rapidement constaté que les professionnels hésitaient à investir dans des distributeurs de vin au verre.
L'Idée
Bricoleur dans l’âme et constructeur de bateau sur son temps libre, il a commencé à réfléchir à la manière d’améliorer les systèmes existants, qui s’avéraient chers et compliqués. Son credo : allier simplicité, qualité, élégance et prix attractif.
Principe
créer des produits esthétiques écologiques de qualité tout simple pour un public large de restaurateurs, cavistes, vignerons et d'amateurs de vin.
Collaboration
Grâce à l’aide de la région Picardie, Vincent Varnier a pu démarrer son projet. Il a fait appel aux compétences de l’école d’ingénieurs Supméca Junior Etudes et du cabinet de design Unqui (prix Jean Prouvé 2015, 1er prix Emile Hermès 2011) afin de mettre en forme ses plans et ses idées.
Experimentation
Ces échanges lui ont permis de mieux comprendre les problèmes techniques à résoudre et de faire avancer le projet par ses propres expérimentations. Les premiers prototypes ont d’ailleurs été bricolés dans son garage.
Brevet
Quatre ans ont été nécessaires pour aboutir au VAV. En 2016, un distributeur de vin au verre sobre et élégant affichant une vraie différence est breveté. Contrairement aux systèmes existants où les bouteilles sont enfermées dans une machine, VAV5 met en valeur les vins servis au verre.
Fabrication Française
Des entreprises locales
On privilégie des artisans et des entreprises reconnus pour leur savoir faire
Voirin dans l'Aisne pour le décollage
Cahouette en région Parisienne pour les détendeurs HP
Bonamy's Hervé cintrage en Savoie.
Menuiserie Droit dans l'Aisne pour les coffrets.
Assemblage dans notre atelier dans l'Aisne.
Des matériaux nobles
Inox A 316 L particulièrement recommandé pour les milieux agressifs tels-que le vin blanc. Il est utilisé pour les cuves en vinification.
Le chêne est utilisé dans la fabrication des fûts pour ses caractéristiques aromatiques, mais aussi pour sa resistance mécanique, nous l'utilisons pour sa solidité et également pour sont esthétique.
Le liège produit naturel parfait pour le bouchage des bouteilles grace à son excellente étanchéité et sa faculté de bien faire vieillir les grands vins. Nous l'utilisons pour une autre de ces qualités, c'est un très bon isolant, c'est naturel et beau.
Vincent
Fondateur et visionnaire en chef, Tony est le moteur de l'entreprise. Il aime rester occupé en participant au développement des stratégies logicielles, marketing et d'expérience client.
Laurent
Mich adore relever des défis. Fort de son expérience de plusieurs années en tant que directeur commercial dans l'industrie du logiciel, Mich a aidé l'entreprise à en arriver là où elle en est aujourd'hui. Mich fait partie des meilleurs esprits.
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